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周口东方秀厂家教你几种有益健康的食品搭配菜谱
本文作者:系统管理员 发布时间:2015-08-17 11:36:17
人每天都是需要来食用食物的,因此,科学合理的搭配是不可忽视的,这样可以使得我们每天补充的营养更加的均衡,更加全面鲜美,下面给大家简单的介绍几种组合。
    第一、豆腐和西红柿的搭配。西红柿果蔬兼具味美可口,不仅含丰富的维生素和有机酸,而且含各种矿物质也很多,占其总重量的0.6%,其中以钙、磷、锌、铁为多,还有锰、铜、碘等重要微量元素。西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐,将满足人体对各种微量元素的最大需要。另外,生津止渴健胃消食的西红柿与益气和中生津润燥清热解毒的豆腐配食,其温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效还会增强。  
    第二、豆腐和鱼的搭配。两者都是高蛋白食物,但所含蛋白质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸,营养学家称之为不完全蛋白质,若将两种食物同吃,就可互相取长补短,使蛋白质的组成趋于合理,两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质,利用价值提高。 
    第三、豆腐和海带的搭配。豆腐营养丰富,含皂角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪分解,阻止动脉硬化的过氧化质的产生。但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘,二者同食,可互相补充,有利于消化和吸收。由粮油整理提供。

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